Etiqueta: verduras

  • El bimi

    ¿Qué es? Es una verduramuy parecida al brócoli pero de menor tamaño. Tiene un tallo largo similar al del espárrago verde y un florete parecido al del brócoli. ¿A qué sabe? Pese al parecido con el brócoli, su sabor es diferente, es más suave y dulce, más parecido al del espárrago. A diferencia del brócoli,…

  • CREMA DE COLIFLOR Y ALMENDRAS

      INGREDIENTES 1 coliflor mediana 1 patata Media cebolla grande (o una cebolla mediana) 2 puerros pequeños 100 gr de almendras crudas Aceite de oliva virgen extra 1 puñado de perejil fresco Sal y pimienta al gusto 4 tomates secos hidratados en aceite ELABORACIÓN Hidratamos tomates secos 1 hora, más o menos hasta que doblen…

  • Las 5 claves de la coliflor

    Desde Frutas García te volvemos a traer la verdura de más alta calidad, por eso toda nuestra coliflor es de Varea, nuestro barrio de gran tradición agrícola. La coliflor es una verdura que nos proporciona una buena cantidad de fibra y vitaminas, y estas son las 5 principales razones por las que hay que consumirla.…

  • ALCACHOFAS CON CEBOLLA, HUEVO Y JAMÓN

      INGREDIENTES 12 alcachofas 2 cebollas 1 docena de huevos de codorniz 50grs de jamón ibérico Pan rallado Aceite de oliva Perejil fresco ELABORACION Pelamos las alcachofas y las reservamos en agua con perejil para que no se oxiden. Ponemos una cazuela con agua y sal a hervir y añadimos las alcachofas, cocemos hasta que…

  • Descubre el guisante lágrima

    Acércate a Frutas García y descubre el guisante «lágrima». Es un producto que guarda muchas peculiaridades. Casi podemos definirlo como “caviar vegetal” por lo codiciado en que lo convierte su corta y limitada temporada. Lo podemos disfrutar únicamente durante unas tres semanas en todo el año, ya que el punto óptimo para consumirlo es cuando…

  • El ajo tierno o «ajete»

    Ya puedes acercarte por Frutas García para disfrutar de nuestros ajos tiernos. Es habitual que los ajos tiernos sean confundidos con los ajos, aunque popularmente también los podemos encontrar y conocer con el nombre de ajetes. En la cocina se utilizan habitualmente en la elaboración de deliciosos revueltos y tortillas, aunque también podemos prepararlas guisados,…