Etiqueta: productos de la huerta

  • ESPINACAS A LA SEVILLANA

    Ingredientes 4 raciones 400 g Espinacas frescas 150 g garbanzos cocidos (si os sobraron del puchero, mejor que mejor) 2 dientes ajo 2 cs tomate frito 1 cs pimentón de la Vera (dulce, picante o ambos mezclados) 1 cp semillas de comino 2 rebanadas gruesas pan aceite de oliva virgen extra sal y pimienta Pasos Majar los dientes de ajo y moler…

  • La chirimoya

    ¿Qué es? Fruto tropical proveniente del chirimoyo, con una forma parecida a la de la manzana, aunque de aspecto totalmente distinto y de color verde. Es una fruta con un sabor tan delicado como su aroma, destacando precisamente por su sabor dulce. Pese a ser un fruto tropical en España se ha extendido mucho su…

  • Lentejas pardinas

    ¿Qué son? Las lentejas pardinas son lentejas similares a las que conocemos, con un tamaño menor y un color pardo, como su propio nombre indica. Se utilizan en platos típicos mediterráneos. En Frutas García tenemos las mejores lentejas pardinas de La Rioja a tu disposición. Si te gustan las lentejas ahora vas a descubrir todo…

  • CAPARRONES ESTOFADOS

    INGREDIENTES 400grs de caparrones 1 cebolla, 1 zanahoria 2 ajos, media cebolla y pimentón dulce 1 chorizo 250grs de tocino blanco 1 oreja de cerdo ELABORACION Poner a remojo el día anterior los caparrones con abundante agua fría. En la olla a presión ponemos los  caparrones con el agua de remojo las verduras enteras, el…

  • CREMA DE CALABAZA Y COCO CON FOIE

    INGREDIENTES 600grs de calabaza pelada y troceada 1puerro 1 cebolla 100grs de foie fresco de pato 1 lata de leche de coco Pimienta negra, curry en polvo   ELABORACION En una cazuela rehogar con aceite el puerro y la cebolla bien picados. Añadir la calabaza y rehogar hasta que esté tierna. Hervir 1 minuto y…

  • CREMA DE COLIFLOR Y ALMENDRAS

      INGREDIENTES 1 coliflor mediana 1 patata Media cebolla grande (o una cebolla mediana) 2 puerros pequeños 100 gr de almendras crudas Aceite de oliva virgen extra 1 puñado de perejil fresco Sal y pimienta al gusto 4 tomates secos hidratados en aceite ELABORACIÓN Hidratamos tomates secos 1 hora, más o menos hasta que doblen…