La acelga: propiedades y beneficios

La acelga, pese a ser una habitual en la huerta riojana, no es una verdura muy apreciada. Sin embargo, posee múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

Es rica en folatos, necesarios para la producción de glóbulos rojos, por lo que es más que recomendable en casos de anemia.

También posee un gran porcentaje de magnesio, que ayuda a fortalecer huesos y dientes.

Es importante su compuesto en potasio, de acción diurética.

Y como añadido, cuenta con vitamina A, indispensable para una buena visión y mejorar las afecciones de la piel.

Como curiosidad, os diremos que los árabes, griegos y romanos las utilizaban como plantas medicinales. Hoy en día, incluso, sus raíces cocidas se utilizan para afecciones hepáticas.

¿A qué esperas a probarla?

Acelga